在日常生活中，很多人都喜欢吃汤泡饭，尤其是年轻人。汤泡饭吃很常见的一种韩国美食，很受人们的欢迎。但是，经常吃汤泡饭容易伤胃，不利于身体健康，下面让我们具体来看看吧！
俗话说“汤泡饭，嚼不烂”。
我们吃进的食物，首先要在口腔中进行初步消化处理。坚硬的牙齿将大块食物切、磨成细小粉末和颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，与食物充分搅拌混合，唾液中的淀粉酶使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。
人吃固体粉状食物时咀嚼时间越长，唾液分泌量也就越多，有利于润滑和吞咽食物。汤和饭混在一起吃，形成半流体状，咀嚼需要的时间短，唾液分泌量亦少，食物在口腔中不等嚼烂，就同汤一起咽进胃里去了。这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有刺激，胃和胰脏等产生的消化液就不多，并且还被汤冲淡，使吃进的食物不能很好地被消化吸收。
汤和饭混在一起吃，是个不好的习惯。时间久了，会使消化机能减退，引起胃痛。所以，不宜经常吃汤泡饭。
用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。
长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。
吃泡饭虽然便于吞咽，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。若咀嚼不充分，则这些功能也就减弱了，严重时会影响面部肌肉的对称和美观。
吞食泡饭减少了咀嚼动作，也会相应地减少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并获得更多的能量来进行消化。长此下去，食欲就会逐渐减退。
不经咀嚼的饭会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发胃病。
对处于生长发育期的孩子来说，吃泡饭危害更甚。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒。在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。
开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了，再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。
老年人也不应该吃泡饭，有医学研究发现，咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆。所以，老年人缺牙齿应及早镶上，以恢复咀嚼功能，不能长期因缺牙而吃泡饭。
这里还要特别提及的是两个区别：
第一，饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。
第二，吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。
总之，吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。而且不论吃什么食物，都要养成细嚼慢咽的好习惯。
1.不可吃开水泡饭或者汤泡饭，应该养成饭后再喝汤的良好习惯。
2.饭前可少量的喝上几口汤，以湿润口腔和食道，便于吞咽食物，还能刺激嘴和胃提前产生胃液，对消化食物大有帮助。
3.吃饭时可少量喝汤，一定要细嚼慢咽，以输入水分，增进食欲，这并不影响食物的咀嚼过程。但要注意进食时汤水不能喝太多，太多也会冲淡消化液，减低消化能力，引起消化不良。
4.吃稀饭是不会对肠胃有害的，因为稀饭的质地比较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。
5.患有痛风和心脑血管疾病的人，更是不要用肉汤泡饭，因为肉汤中含有嘌呤，又属于高盐，高脂肪食物，对病情不利。
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