在日常生活中，很多人都认为骨折之后喝骨头汤有利于骨头愈合，那么和骨头汤真的能促进骨头愈合吗？下面让我们具体来看看吧！

喝骨头汤能促进骨折愈合吗

专家指出，骨折病人不宜多喝骨头汤，否则反而会推迟骨折愈合。受损伤后骨头的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能发挥作用，因为肉骨头的主要成分是磷和钙，如果大量摄入，会促使骨质内无机质成分增高，对骨折的早期愈合产生阻碍作用；对长期卧床的骨折患者，还可能诱发血钙增高、血磷降低等。骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤，而机体修复组织、长骨生肌、骨痂形成的原料是各种营养素，所以患者要想更好地促进骨折康复，患病期间应合理安排饮食，摄入多种营养，切忌偏食，更不可多吃某类进补食物，还应根据病情和医生嘱咐加强锻炼。病人因积瘀化热、肝胆炽盛，可能出现低热、口渴、心烦等症状，因此饮食宜清淡，选择容易消化的食物，除新鲜蔬菜、水果外，宜食瘦肉、鸡蛋等。

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骨折病人吃什么好

骨折愈合一般按初，中好，后三期划分，饮食也要根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

1、骨折初期，受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化淤，行气消散为主。中医认为，淤不去则骨不能生，淤去新骨生。可见，消肿散淤为骨折愈合之首要。饮食原则以清淡为主，如蔬菜，蛋类，豆制品，水果，鱼汤，廋肉汁等，忌食酸辣，燥热，油腻，尤不可过早给以肥腻滋补之品。如骨头汤，煲鸡，炖水鱼，否则，淤血积滞，难以消散，使骨痂生成迟缓，影响日后关节功能的恢复。

2、伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A,D,钙及蛋白质。伤后六至八周。骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。

3、新伤患者，会出现食欲不振、进食量减少等变化，随着时间推移，患者食欲会逐渐恢复。因此，新伤患者的主食和荤菜烹饪方式多选用汤、粥，宜清淡、稀烂易于消化，富含蛋白质、碳水化合物，蔬菜可选用凉拌、爆炒等烹饪方式，以摄入足够的维生素和纤维素，兼顾患者平日饮食嗜好。

4、选用青菜、萝卜、肉汤、稀饭(可加菜汁、肉糜、药物等)、藕粉等食品;饭后辅食水果，如香蕉、苹果、柑橘之类。食量一次不宜过多，宜少食多餐。不要急于服用补养之品，切忌肥甘油腻太过以及寒凉生冷、质粗坚硬的食物，以防损伤脾胃。

5、伴伤口感染、发烧者，忌食荤腥辛辣之类的食物，如雄鸡、鲤鱼、牛羊狗肉、虾蟹海鲜之类;葱、椒、韭菜、黄花菜及酒等食物均不宜食用。

6、病情稳定，食欲增加后，食谱恢复日常内容，再酌进补养之品，如牛肉、黑木耳、羊肉之类。中医认为“肾主骨”、“肝主筋”，对骨折、脱位、伤筋患者进入恢复期后，除遵医嘱服用补益肝肾类药物外，还可酌情服用滋补肝肾的食物(食疗)，如动物肾脏、羊肉、狗肉、鳖肉、龟肉、龙眼肉、韭菜、对虾等物，还可常食饴糖、大枣或以枸杞泡水代茶饮，以强壮筋骨，加速骨折愈合，促进病情恢复。长期卧床的患者，应注意调理脾胃，并注意食用富含纤维素绿色蔬菜类食品，有助于大便成形。

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骨折病人的饮食禁忌

忌偏食

骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织化瘀消肿主要是靠各种营养素，由此可知，保证骨折患者顺利愈合的关键就是营养。在骨折的饮食上要做到营养丰富 ，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生 素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

忌食难消化之物

骨折患者因固定石膏或夹板而活动受限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，往往食欲不振。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化，忌食山芋、糯米等易胀气或不消化的食物，宜多吃水果、蔬菜。

忌少喝水

卧床的骨折患者行动十分不便，因此就少喝水，以减少小便次数，这样虽小便次数减少，但患者活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就容易引起大便秘结。所以，卧床骨折患者想喝水就喝，不必顾虑重重。卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

忌过多食用白糖

大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复。

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忌盲目补充钙质

钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

忌多吃肉多喝骨头汤

这也是常见的骨折的饮食禁忌。有些人认为，骨折后多吃肉骨头 ，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多 吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才 能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内 无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。