豆瓣酱是经过微生物发酵而成的，豆瓣酱有很好的食疗功效的，常吃豆瓣酱能够起到增进我们食欲的作用，而且豆瓣酱有利湿消肿的效用，高血压患者是可以吃一点豆瓣酱的。

豆瓣酱怎么储存

取用时要用干的用具，取用后上好盖子，放入冰箱或者放在阴凉处保存。

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酱类的东西是不能占油的，占了以后会很容易就坏掉了，最好的办法就是用封口夹封好放在冰箱里面

如果还是有点干的话，吃的时候放一点酱油搅一下，口味上不会有太大的变化

如果不是很大包的话，可以放点鸡蛋或者是肉，做成鸡蛋酱（肉酱），晚上煮一点过水面条，弄顿炸酱面吃，这样就很快就可以把他消耗掉了~~，毕竟食物放在冰箱里不是太好的~

高血压能吃豆瓣酱吗

豆瓣酱有很好的食疗功效的，常吃豆瓣酱能够起到增进我们食欲的作用，而且豆瓣酱有利湿消肿的效用，高血压患者是可以吃一点豆瓣酱的。

豆瓣酱的作用

药理作用

有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

食疗作用

开胃健脾、消食去腻之功效。

增进食欲

豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。

利湿消肿

豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。