葱头是我们常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。可以促进消化，降血压，降血糖。那么秋天吃葱头有什么好处？下面小编将为大家详细介绍秋天吃葱头的好处，希望对大家有用！

在日常生活中，很多人喜欢吃葱头，葱头味道鲜美，营养丰富，促进消化，改善便秘。那么秋天吃葱头上火吗？下面小编将为大家介绍秋天吃葱头上火吗，希望对大家有帮助！

点击图片进入下一页 (1/2)

秋天吃葱头有什么好处

抵抗病毒

秋天吃葱头可以起到发散风寒的作用，这是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，这种挥发物经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用，既能能抗寒，又可以抵御流感病毒。洋葱治疗风寒感冒的小偏方：1、取洋葱头，剥去干皮，洗净切丝。2、一碗凉水，放入切成丝的洋葱头。3、开火煮葱头水，待开锅后调至最小火力煮，(小火煮的时间长短分两种：在室外水面结冰前，小火煮14分钟;在室外水面结冰后，小火煮17分钟。)4、如果体温37度以上，加三片生姜，一同煮水;如果体温37度以下，则不需要姜，关火，晾至温热。5、在睡前40多分钟前喝，趁热喝。喝完宝宝可以休息40多分钟。6、如果给宝宝喝，可放少许白糖。放糖的方法是：碗底铺一层白糖，用熬好滚开的汤沏开白糖。

促消化

葱头营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。每天吃一个或者半个洋葱，对提高自己身体的免疫力都有好处的。通常来说，越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多，作用越强。切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化合物含量减少。因此，洋葱尽量不要高温油炸，最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。

降血压

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。取洋葱一个，洗净，切丝，装在大瓷碗中，放2小匙糖，倒入香醋，拌匀，用保鲜膜封口后，放进冰箱。半天后就能佐餐食用了，其味鲜甜爽口，没有辛辣味。

降血糖

葱头还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。专家建议高血糖患者用醋泡着葱头吃，不仅有效降低血糖，还有减肥功效。具体方法是，将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克。

改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。洋葱治疗便秘法：洋葱若干，洗干净后切成细丝，500g细丝拌进75g火麻油，腌半个小时后，每日三餐当咸菜吃，每回吃3两，经常吃可以润肠通便。

点击图片进入下一页 (1/2)

秋天吃葱头上火吗

从中医药的角度分析，葱头属于热性植物，热性体质的人若饮用葱头葡萄酒过频，可能会引起“上火”症状。各人的体质属性不同，结果也是因人而异。寒性体质的市民当然可以每天喝杯葱头葡萄酒，而热性体质的葡萄酒爱好者，不妨试试干红加芹菜。芹菜性凉，味甘辛，含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。而且，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。了解自己的体质属性可请中医指导。专家介绍，热性体质的人常口干、面红、唇红、舌红，且手心发热，常便秘，易上火。寒性体质的人夜尿甚频，大便较稀，平时无口渴感，易出现畏寒症状。

点击图片进入下一页 (1/2)

秋天葱头的做法大全

凉拌洋葱

材料主料：洋葱1/2个，芹菜2根，辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。做法（1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

青椒洋葱

材料洋葱、油、盐、味精做法1、青椒洗净，去籽，切片。2、洋葱去皮，洗净，也切成片。（切的大小和青椒一样，不然不美观）3、蒜拍扁。4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。5、再加青椒一起炒。6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

洋葱炒木耳

材料泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许做法1、木耳洗干净控水。2、一个洋葱去皮、切丝。3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。