鸽子是我们常见的动物，很多人为了补身体常常用来炖汤。那么秋天吃鸽子汤好吗，秋天吃鸽子汤的禁忌有哪些？下面小编将为大家详细介绍秋天吃鸽子汤的好处，希望对大家有帮助！

在日常生活中，很多人喜欢吃鸽子汤。觉得鸽子汤味道鲜美，营养丰富，有美容养颜的功效。那么秋天鸽子汤的做法有哪些呢，下面小编将为大家介绍秋天鸽子汤怎么炖最营养，希望大家喜欢！

点击图片进入下一页 (1/2)

秋天吃鸽子汤的好处

秋天喝一些滋补的鸽子汤是非常好的，因为鸽子汤有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，可更好强化人体体质，健脑补神，甚至对于皮肤的美容养颜有显著的疗效。而且从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上，由此适用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。

增强体力

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

美容美颜

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

增智补脑

鸽子汤中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

秋天吃鸽子汤的禁忌

1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。3 、怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。4 、消化不良和食积胃热者不宜食。5、 高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。

点击图片进入下一页 (1/2)

秋天鸽子汤的做法

西洋参鸽子汤

材料：西洋参 5-6G，鸽子一个，老一点的比较好。做法：1、鸽子杀好洗干净，把爪子剁扔掉，参切成小片。2、砂锅里放些水，把整只鸽子和小片的参放到砂锅里，水要放满。大伙烧开，小火炖炖三个小时就可以了。3、检查鸽子有没有烂，根具个人口味放心盐味精调味。营养小贴士：秋高气爽的天气，干燥的空气易致人体上火，皮肤干燥、长痘。西洋参百合绿豆炖鸽汤对肺热型的青春痘有较好的辅助治疗作用，同时由于此汤有清肺热、滋阴宁神的功效，亦为金秋时家庭的靓汤。但用于治疗青春痘每周宜饮2~3次。特别适合体质虚弱，身体偏寒的是食用。

山药乳鸽汤

材料：乳鸽一只，怀山药100克，枸杞20粒，党参2根、黑枣6粒、葱1段、姜3片，料酒15克，盐4克。做法：1、山药洗净，切片，枸杞、党参、黑枣洗净。3、乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水。4、烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞、黑枣、党参，大火烧开。5、转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，调味后即可出锅。营养小贴士：山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。配上鸽子炖汤，更有补血益气的功效。

清炖鸽子汤

材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

点击图片进入下一页 (1/2)

秋天鸽子汤怎么炖最营养

银耳陈皮炖乳鸽

特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。制作方法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。

枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。制作方法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。制作用时：约1.5小时。秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。