大白菜是餐桌是很平凡的菜，但平凡的菜有不平凡的功效。大白菜水份充足，营养丰富，含有极多的纤维素和叶绿素，吃了对人体有好处。那么秋天吃大白菜好吗，秋天吃大白菜可以排毒吗，下面小编将为大家解答！

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秋天吃大白菜的好处

中医云：养胃即清养胃阴。秋季凉爽而干燥，经常脾胃不好的人在这时节该注意调脾养胃了。下面给大家介绍一款平价菜——大白菜，不但养胃还美容养颜。

吃白菜能补钙

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

吃白菜养颜护肤

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

吃白菜可防癌

美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

吃白菜润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

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秋天吃大白菜可以排毒吗

大白菜是餐桌上最常见的一到菜，它含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量，比黄瓜高 1.8倍。

维生素A是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而能抑制某些组织的癌前病变。

维生素C也叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝胺的生成，同时能抑制癌细胞的增殖。

白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。

白菜所含有的微量元素钼，钼是人体金属酶的重要组成部分，据调查在食道癌的高发地区，人们头发当中钼的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关的。 钼能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，所以能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天饭后服200-300克，就能吸收到500 毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。

推荐一款大白菜最强排毒做法：

大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了。

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秋天吃大白菜能减肥吗

白菜营养价值及其高,它还可以制作许多美味的菜肴,这样更有助于美眉坚持减肥咯.白菜的最大特点是含有丰富的纤维素,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘.每天选择两餐吃白菜,不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果.如果你要求的是时间短、见效快的效果,还可以多吃醋白菜,醋也是减肥食品,它和白菜结合,其减肥效果更好.

健康养身白菜粥

原料:大白菜、熟米饭.(白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐,白菜和米饭的比例可以是2:1.

做法:

1、将白菜切成短丝,准备好葱姜蒜末;

2、在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒,出汤后加水和米饭,改成中火熬制,直至将米粥熬粘为止;

3、出锅前放入少量的盐.

白菜粥减肥的全天食谱:早晨到上午:1个苹果;1袋酸奶;1小碗白菜粥;中午:2小碗白菜粥;晚上:1个水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素汤).

用白菜粥减肥,要连续喝2-3天,最好不超过3天,否则会影响新陈代谢的速度.喝粥日结束后的饮食不必过于严格,只要多餐少食即可.喝3天白菜粥,可以减重2斤左右.

大白菜是非常普遍的蔬菜,并且是非常有营养而且健康的蔬菜,用大白菜来减肥也确实是可以的.这对于许多需要减肥的人们来说是一个天大的好消息.不仅可以减肥而且可以吃着美味的大白菜减肥,这真是一举多得的美食了.