鲜虫草花其实也是可以被食用的，但是要说到虫草花是什么东西，很多人都不太了解，甚至认为这是虫草的花，但实际上虫草花是一种真菌，主要是通过人工栽培而成的具有独特的香味，所以其实它跟虫草是完全不同的两种概念，因此大家不要被名字所混淆。

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事实上虫草花的吃法有很多种，最常见的就是用虫草花来煲汤，非常的营养美味，而且备受市民喜爱，因为煲出来的汤非常的鲜美可口，而且制作方法也简单，或者是可以用虫草花来做菜，和其他普通的食物一样，可以有很多食材搭配在一起，像虫草花蒸丝瓜或者是虫草花蒸排骨等，都是家常的做法。

或者虫草花也可以直接凉拌食用，其实在炎热的夏季食用这一道食物是很好的，因为它能够帮助我们滋肺补肾护肝，同时有很好的防衰老抗菌消炎的功效，对帮助降低血压，提高人体的免疫力等也有很好的作用，而且还可以起到止咳，补虚损的效果。

但是要注意了解虫草花的食用注意事项，在炖煮之前，不需要清洗虫草花，因为容易将附在虫草花上面的实体清洗掉，这样食疗效果就会受到影响，如果用来煲汤的话，时间也不宜太久，这样容易导致相会香味飘散掉，而且也会让营养成分被破坏。