平时我们在饭桌上经常会吃得到猪肉，但是我们平时所出的猪肉就是家庭饲养的猪，但是野猪肉口感会更好，而且营养价值会更高，但是野猪肉的肉要怎么做才更好吃，怎样吃得养生健康呢，当然也要了解一些制作方法。

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首先来讲讲野猪肉以及鲜蘑菇的搭配，首先将野猪肉清洗干净之后，要用沸水过一次，把一些血水或污渍清洗掉，然后在烧锅当中放油加热，六七成后把野猪肉倒入其中翻炒，再加上葱、姜、油、盐，适量的清水，闷烧至肉变烂，之后加入蘑菇，再烧一段时间入味就可以出锅了。红焖特种野猪肉，这一道食物有很好的开胃理气化痰的效果，而且还能够改善营养不良、食欲不振等这些问题。

或者可以做成野猪肉归参汤，野猪肉其实可以很很多的保健食材药材搭配在一起，这样还可以做成一些药膳被我们食用，对一些病情的治疗和控制有很好的效果，野猪肉归参汤的原料包括党参、当归、野猪肉，适当的味精、葱、胡椒、调味料，将野猪肉清洗切片，葱姜切片以及党参等洗干净，待用在锅中加入适量的油烧开，之后把野猪肉还有各种调味料，倒入其中进行翻唱，煮到肉烂加调味料就可以完成。

野猪肉营养价值高，对于治疗身体瘦弱，便血痔疮有很好的效果，而且还可以调经止痛，润肠清肠，还能够起到补气补血的作用，主要是在做野猪肉归参汤时，会加入党参以及当归等这些中药草，就有很好的气血双补效果。