油泼面其实是比价特色的面食，有着比较久远的文化历史，尤其是山西的油泼面是非常出名的，最大的特点就是鲜香、酸辣，想要有什么口味都可以吃得到，这就是为什么油泼面市民爱戴的原因，那么下面来看看油泼面的做法。

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制作油泼面其实也是比较简单的，将手工制作的面条先用开水煮熟之后捞出来放在碗里面，然后把从、花椒、盐等这些调味料平铺在面的上面，之后就是叫滚烫的菜油，这样就可以让热油沸腾起来，最后把花椒面以及辣椒面烫熟，加入酱油、香醋调味就可以了，同时也可以根据自己的喜爱，放入其他的食材，搭配西红柿鸡蛋更是完美。

其实面食对我们的健康也是比较好的，因为面当中也会含有蛋白质、维生素、了矿物质等这些营养物质，食用的话，还有可以补充这些营养所需，而且一直以来面条也有长寿面之说，其实这也与它自身的营养价值有很大的关系，吃面还有非常好的养胃效果。

除此之外，吃面还可以帮助我们集中注意力，因为可以帮助缓慢的给大脑输送葡萄糖，而且吃面也不需要担心热量过多，或者是在熬成肥胖等这些问题发生，是比较养生健康的食物，老人小孩都是可以放心的吃面的。