鹰嘴豆是人们在日常生活中经常会见到的一种食材，具有很好的美容功效，因此很多爱美的女性朋友们都特别喜欢食用它。近来，网上流传用鹰嘴豆制成的鹰嘴豆排油汤的减肥效果是非常好的，这让很多肥胖人群都动了心。那么鹰嘴豆排油汤真的能够减肥吗？

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一、鹰嘴豆排油汤真的能减肥吗？

其实鹰嘴豆排油汤是具有减肥功效的，这主要是由于鹰嘴豆具有通便的功效而决定的。

二、鹰嘴豆的营养价值

鹰嘴豆也叫桃尔豆，不但具有很好的食用价值，而且还具有极高的药用价值，经常食用，对于尿急尿频，胆固醇过高，湿气过重等症状都有着很好的调理作用，因此很多糖尿病患者都特别喜欢食用它。

三、鹰嘴豆的食用方法

1、鹰嘴豆酱

食材：鹰嘴豆适量，蒜两瓣，柠檬汁一杯，盐适量，芝麻酱20克，橄榄油100克，香菜少许，辣椒粉少许

做法：

1)将鹰嘴豆用凉水泡发两个小时后，放入锅中煮熟备用。

2)将煮熟的鹰嘴豆同其他食材一起倒入食物搅拌机中打成泥状，然后将其倒入到盘中，再淋上少许橄榄油，撒上少许香菜末和辣椒粉即可。

2、鹰嘴豆南瓜汤

食材：南瓜一个、鹰嘴豆适量、扁豆适量、白蘑菇适量、牛肉汤适量，橄榄油适量

做法：

1)将南瓜洗净，切成小块备用。

2)将白蘑菇切成白片备用。

3)将扁豆切成1cm长小段备用。

4)将鹰嘴豆用凉水泡发两小时后煮熟备用。

5)向锅里放入适量橄榄油，烧热后将所有蔬菜倒入锅中，翻炒几下后加入适量的牛肉汤和刚才煮熟的鹰嘴豆一起煮炖40分钟左右，放入少许盐和胡椒粉出锅即可。