青豆不仅色泽翠绿，味道清香可口，而且含有大量的维生素和微量元素，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分。同时，青豆也具有多种多样的烹饪方法，可以在家尝试制作，其中常见的就是搭配其他食材进行炒制，接下来就给大家详细介绍如何做炒青豆好吃，以便你们在家能够尝试制作。

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青豆炒虾仁的做法：1.可以购买成品的青豆，放在水中浸泡。也能买毛豆，放在开水中煮制，煮熟后剥开备用。

2.将新鲜的大虾处理好，放在锅中，加入适量的水，大虾变色后，剥制成虾仁备用。

3.将葱清洗干净后，切成葱末。

4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香，加入剥好的虾仁。

5.翻炒后，放入青豆，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌。

6.直至青豆炒熟后即可盛出。

香菇肉末炒青豆的做法：1.将香菇处理好，放在盐水中浸泡，可以有效去除残留农药和杂质，切成小碎块。

2.将新鲜优质的五花肉清洗干净后，放在开水中过血水，捞出沥干后，剁成肉末。

3.把葱和姜分别清洗干净后，切成葱末和姜末。将青豆放在热水中浸泡，易于炒熟。

4.在锅中加入适量的油，等油热后，倒入葱末和姜末，爆香。

5.放入肉末和香菇，翻炒后，加入泡好的青豆，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。

经过上述介绍，相信你一定可以制作出美味好吃的炒青豆，可以根据自身喜好进行选择决定其具体做法。方法简单易于操作，可以在家尝试，适当地食用青豆还能够对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康。