素罗宋汤是一道深受人们喜欢的佳肴，这道汤的做法比较简单，味道也非常鲜美，做这道汤采用的食材包括胡萝卜、西红柿、土豆、火腿等等，所以其所含营养是非常丰富的，这是一道好吃又健康的汤，下面告诉你详细制作流程。

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一、素罗宋汤的做法

材料

高丽菜1/4个，胡萝卜1/2个，马铃薯1/4个，白花椰菜1/3颗，小红蕃茄12颗，姜片3片，蕃茄酱3匙，月桂叶2片，盐1/4小匙，糖1小匙，酱油2大匙，热开水2杯，胡椒粉少许，香菜少许

做法

1.胡萝卜与马铃薯削去外皮后切片，洗净；高丽菜一片片剥开，并且将每一片先剥成三块后，切大段状；白花椰菜洗净，去硬梗；小红蕃茄对半切备用。

2.将作法1的所有材料、姜片、蕃茄酱、月桂叶、盐、糖、酱油与2杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约3分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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二、素罗宋汤

材料

土豆片100g，洋葱片100g，胡萝卜片50g，西红柿1个150g，牛心菜片50g，芹菜段50g，番茄酱50g，鲜汤料包1号30g

做法

1、番茄洗净切成丁待用；

2.锅中放入30g油（约两汤匙），倒入番茄，炒至番茄出红油，倒入其他食材炒1分钟；

3、加入400g水，倒入番茄酱和鲜汤料包，小火煮至土豆片熟即可。

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三、素罗宋汤的做法步骤

原料：素火腿50克，胡萝卜1根，西红柿1个，马铃薯100克，葱头50克，盐、米酒各适量。

制法：

1．素火腿、胡萝卜、马铃薯切丁，西红柿去蒂切成瓣，葱头切片。

2．锅中添水烧沸，放入素火腿片，煮l分钟后加入胡萝卜丁、马铃薯丁、西红柿片、葱头片，煮沸后放入盐和米酒，转小火煮约40分钟即可。