菜花怎么做好吃?教你这三种做法!

2017-08-29 09:51 出处:网络 编辑:@养生网
菜花是价格便宜的同时营养又非常丰富的蔬菜,吃起来的口感也很好,所以推荐大家在日常饮食中可以多吃,该蔬菜含有丰富的维生素k,现在有的人稍微遭受一点碰撞身上就会发紫,这是明显缺乏维生素k的表现,而吃花菜是补

菜花怎么做好吃?教你这三种做法!

菜花是价格便宜的同时营养又非常丰富的蔬菜,吃起来的口感也很好,所以推荐大家在日常饮食中可以多吃,该蔬菜含有丰富的维生素k,现在有的人稍微遭受一点碰撞身上就会发紫,这是明显缺乏维生素k的表现,而吃花菜是补充该营养元素的有效途径。

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菜花怎么做好吃?教你这三种做法!

一、干锅菜花

材料

花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖

做法

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。

3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌,可没有,就用瓦煲代替啦!

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二、小炒菜花

材料

菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

2.热油锅,爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花,翻炒均匀

6.倒入黑木耳,翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀

8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜,翻炒均匀即可

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三、西红柿炒菜花

材料

菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用

4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。

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