猪肉炒豆腐，虽然不是很容易常见，但是味道还是很不错的，猪肉炒豆腐的做法上面，需要准备的是一块北豆腐，比较硬，做出来可以成行，先把豆腐切成方块状，放在锅里面煮一下，然后再放进锅中油炸，最后放上猪肉一起炒就可以了。

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食材明细

豆腐(北)300克 猪肉(肥瘦)50克

黄瓜50克 木耳(水发)

盐3克 植物油40克

料酒10克 白砂糖3克

淀粉(玉米)10克 大葱5克

姜3克 酱油15克

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肉片炒豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐、黄瓜切片；

2. 猪肥瘦肉切片上浆；

3. 水发木耳洗净；

4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；

5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；

6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；

7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。

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肉片炒豆腐的做法小贴士

食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。