一般猪肉有的会加上白菜，有的可以带上粉条和豆腐来包饺子，但是猪肉和青椒放在一起也是可以用来包饺子的，不仅如此，味道还是很不错的，在做的时候需要准备的是高筋面粉，还有一些冷水和猪肉馅料，做出来的口感很好。

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青椒猪肉饺子

原料：高筋面粉300克，冷水160克。猪肉馅300克，青椒三个。

调料：十三香一小勺、料酒一小勺、生抽一大勺、鸡精半小勺、盐一小勺、香油一大勺、豆油适量、葱姜末适量、

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青椒猪肉饺子的做法

1提前一个小时和面，在面粉里缓慢的加入冷水，用筷子不停搅拌成麦穗状。

青椒猪肉饺子的做法步骤1-2

2用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面，中途要揉三次。

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3青椒去蒂去籽儿，用刀切大块儿。

青椒猪肉饺子的做法步骤3-4

4烧开水把青椒超软。捞出控干水分。

青椒猪肉饺子的做法步骤5-6

5剁碎青椒。

6用纱布包住青椒碎挤出汁儿。

青椒猪肉饺子的做法步骤7-8

7把青椒的汁儿逐渐的加入到肉馅里，用筷子按照一个方向搅拌，吸收后再加入。

8放入料酒，十三香，盐，鸡精

青椒猪肉饺子的做法步骤9-10

9倒入生抽。

10倒入香油和豆油。

青椒猪肉饺子的做法步骤11-12

11放入葱姜碎搅拌均匀。

12把青椒碎末放入肉馅里搅拌均匀。

青椒猪肉饺子的做法步骤13-14

13把面团搓条。

14揪成均匀的剂子。

青椒猪肉饺子的做法步骤15-16

15用双手挤压出饺子。

16烧开水，下饺子，水沸腾后放冷水，加半碗冷水，如此三次饺子就好了。

青椒猪肉饺子的做法步骤

美食小提示：

1挤出的菜汁儿不要扔，加入饺子馅料里让肉吸足水分，饺子馅就更嫩。

2放香油是一个小秘诀啊，饺子煮好很香滴。