荷包蛋大家有了解过它的具体制作方法吗，其实技巧以及火候的掌握是很重要的，否则煎出来的糖心荷包蛋也不会成型，而且也影响到口感，具体的做法以及步骤可以通过下文来参考。

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一、用料

鸡蛋1只

1. 做法:

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀(锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅)。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

5、倒入少许清水(清水可以降温，并产生水蒸气)，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

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二、材料

主料：鸡蛋2个；

辅料：油适量、盐适量、清水少许

糖心荷包蛋

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

2、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。打入两个鸡蛋，不要翻动。

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3、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

4、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

5、出锅装盘.

6、可以享用了哦。