酸菜煎肉，大家有了解过吗，这一道食物可以给我们带来清淡爽口的口感，而且还有很好的开胃作用了，猪肉富含蛋白质，脂肪碳水化合物，还能够补虚强身，滋阴润燥，而具体的做法可以通过下文来了解

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一、香煎肉末酸菜煎饼

主料瘦肉100G鸡蛋2个

方法/步骤

1、将酸菜，猪肉，面粉，鸡蛋等等准备好。

2、把酸菜，瘦肉，菜椒，姜分别切末，小红辣椒和蒜头切丁。

3、将250G面粉装进盆里，2个鸡蛋打入，加些许清水。

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4、在加入炒好的酸菜肉末，一起搅拌均匀。

5、一直搅拌成迷糊，再撒上芝麻就可以去煎了。

6最后把迷糊煎制至金黄色就可以出锅了。

二、酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。把二者制作成一道小吃，即解馋又营养。

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三、虽说吃腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。"