米线是近些年来比较流行的一种四川特色小吃，尤其是是以鸡汤为主料制成的鸡汤米线，风味独特又不失营养而备受人们的喜爱，很多人都喜欢定期去米线店买一份鸡汤米线来食用。其实鸡汤米线的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！

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一、食材明细

鸡一只，米线半斤，小葱适量，香菜适量，姜适量，花椒适量，盐少许，五香粉少许，咖喱粉适量，水适量

二、鸡汤米线的制作方法

1、将一整只鸡清洗干净，放入高压锅内。

2、向高压锅内放水，水位没过鸡即可。

3、将姜切片并与花椒一起放入高压锅内，盖上锅盖，开始煲汤。

4、将半斤米线放入温水中浸泡备用，水位没过米线即可。

5、将小葱和香菜洗净，切末备用。

6、准备一只大碗，往里放入适量的盐、五香粉和咖喱粉备用。

7、现在开始烫制米线，即将刚才用温水泡过的米线，放入沸水中烫熟。

8、将烫熟的米线捞出放入刚才已经放过佐料的大碗里。

9、最后，再向大碗里倒入刚才熬制好的鸡汤，加上适量鸡肉、葱末、香菜末即可（注：爱吃辣的人士，也可以酌情放入一些辣椒酱，口感会更好）。

小贴士

鸡汤米线虽然美味可口，但是并不是每个人都适合食用的，如果您患有胃溃疡或者胃酸过多的疾病，那么一定要贪食此款美味，否则很可能会导致病情加重，威胁到您的身体健康。