现在的人几乎每个人都说要减肥，所以在吃饭方面很注重吃的食物的热量是多少。都说减肥吃土豆和地瓜是比较好的减肥方式，土豆的热量并不高，热量：296.4大卡，土豆很适合在减肥的时候吃。

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土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

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营养价值

热量：296.4大卡。

钾：1333.8毫克。

磷：156毫克。

胡萝卜素：117微克。

维生素C：105.3毫克。

镁：89.7毫克。

碳水化合物：67.08克。

钙：31.2毫克。

维生素A：19.5微克。

钠：10.53毫克。

蛋白质：7.8克。

烟酸：4.29毫克。

铁：3.12毫克。

硒：3.04微克。

膳食纤维：2.73克。

锌：1.44毫克。

维生素E：1.33毫克。

脂肪：0.78克。

锰：0.55毫克。

铜：0.47毫克。

维生素B1：0.31毫克。

维生素B2：0.16毫克。

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做法

食材准备

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤

1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；

2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；

3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；

4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；

5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。