生活中有很多对身体健康很有好处的食物，比如黑豆就是健康专家经常推荐的，这里提醒大家，不要认为吃黑豆会长胖，实际上，只要掌握正确吃法，吃黑豆还有利于减肥的。

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一、黑豆减肥法：黑豆生吃、多吃，都不行！

不可生吃：

例如几年前生吞黑豆的风潮，不明究竟地乱吞生黑豆导致有人腹胀腹泻，甚至有直肠癌患者服食黑豆引起肠梗阻而死，这是因为生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质吸收与利用；另外血球凝集素会抑制生长。这些成分只要经过烹调，就对人体无碍。

另外，黑豆浆中的皂毒素和抗胰蛋白酉每，生食易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻及头晕、头痛，煮沸5分钟才能将其破坏。

不可多吃：

李时珍在“本草纲目”里提到，豆有五色，各治五脏。

黑豆属水性寒，能养肾，治肾水，还能消胀、下气，治风热、活血解毒。

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二、黑豆减肥法：正确用量

1天以30g黑豆（干燥重量）为限，黑豆自古以来就被视为极重要养生食材，养阴补气，能强壮滋补身体，几乎现代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风，甚至老年痴呆…等，黑豆都能帮上大忙。

黑豆能减肥，更是最近热门的话题。但是，可不是舍去三餐，卯起来吃黑豆就能瘦！？吃错方法、吃得太多，不但肥肉加倍上身，脾胃肾都会因而受损。

吃法对了，黑豆不只是能减肥，更是冬季最佳窈窕法宝，能让养足元气，去水肿、宿便，对抗冬季油腻食物与大食欲，轻轻松松变身健康的易瘦体质。

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三、错误的黑豆减肥方法

1包生的黑豆，先泡1碗后，再用火蒸个15-20分钟。

Day1、三餐都吃黑豆和豆腐，但是调味料不可加太重，以免爆卡。

爱吃多少可以吃多少。

Day2之后

只有早餐吃黑豆和豆腐，中午晚餐可以随意吃，但只能吃低GI饮食。