爱吃面食的人平时肯定不能错过各种各样的面条，我们平时都是煮面条吃，其实焖面的味道会更好，尤其是豇豆焖面，放一些肉，即没有胃口的夏天也可以吃的很有滋味。

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一、豇豆焖面

主料：面条400克，猪肉80克，豇豆250克，香菇适量

配料：油.盐.料酒.糖.醋.鲜抽.蚝油.淀粉.葱.姜.蒜各适量

做法

1.香菇用水发好，漂净，猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。豇豆洗净，去杂质，切寸段。

2.面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。

3.锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒。至肉丝转色，放入香菇，加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。放入豇豆。

4.加蚝油煸匀，加一小碗水煮开，盛小半碗汤汁出来待用。

5.把蒸好的面入锅内.浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干。

6.加些盐，搅拌一下。加些蒜末，葱花，搅拌好即可。

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二、豆角焖面

材料

五花肉，豆角掰成节，葱，姜，酱油，糖，盐

做法

1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香，调点酱油、糖，放豆角翻炒后，调盐（比平时烧菜略微咸一点点），放些水（位置约淹没豆角的2/3））烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去（尽量抖抖散），转大火，盖好锅盖。

2、汁水渐干时，撒蒜末，去火，翻抄一下面条，让每根面条都吃到卤子，盖锅盖，捂2-3分钟即可。

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三、豇豆鸡丝西红柿焖面

材料

面条200克鸡肉50克豇豆100克西红柿1个油1汤匙盐1茶匙生抽1汤匙料酒1汤匙蒜片5g

做法

1、鸡肉切丝用料酒、盐、生抽腌一下

2、豇豆切段

3、西红柿切块、大蒜切片

4、锅中放入足量油，倒入鸡丝过油，捞出

5、将面条在锅中煮熟，捞出

6、锅中放入水，加1/2茶匙盐，放入豇豆过水捞出

7、. 锅中放入油，放入蒜瓣炒香，加入番茄，加少量水，放入鸡丝和面条翻炒； 7. 加入鸡汤，放入生抽和盐

8、 加入豇豆一起翻炒，炒熟盛出即可。