南瓜营养价值比较高，而且南瓜富含维生素果胶，能够帮助我们起到很好的解毒作用，还可以促进溃疡面的愈合，适用于胃病患者，南瓜到烹煮方法其实也是很简单的。

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一、所需食材

主要材料：小南瓜

调味料:米饭、木鱼花、木鱼汤、淡口酱油、糖、味淋

(1)将日本小南瓜修成叶子形状，放入锅中，加入少许米饭

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和开水，煮开，再煮一会儿后取出。

(2)将小南瓜放入木鱼汤，加入味淋、糖和淡口酱油，煮至入味，装盆后撒上木鱼花即可。

二、食用须知

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

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2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。