百合有哪些吃法

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1百合炒西芹

材料：西芹两根，百合适量，其他调味料少许。

做法：先将百合、西芹切好。锅中加水烧热，把西芹和百合过水沥干。再放入锅中加油炒熟，快出锅时加葱花爆香，翻炒几下即可出锅食用。

2百合绿豆粥

材料：百合50克，绿豆100克，粳米或糯米适量。

做法：先将绿豆和米一起加水煮熟，再加入百合同煮片刻。食用前根据个人口味加适量白糖调味。

功效：清热解毒、利水消肿。对咽喉不适、干咳、热病后余热未退、烦躁失眠等症状有疗效。

3川贝杏仁百合粥

材料：百合、杏仁各50克，川贝25克，糯米50克。

做法：将百合、杏仁和川贝加水煮一小时，捞出药渣，再加入糯米煮半小时即可。

功效：有降气、止咳、润肺的效果。对咳嗽有痰，胸闷气短，口舌干燥等症状有改善作用。

4蜜汁百合

材料：百合60克，蜂蜜30克。

做法：把百合与蜂蜜一起放进碗中搅拌均匀，然后置入锅中隔水蒸熟即可。

功效：适用于秋冬肺燥，咽干咳嗽，痰中带血，老年慢性支气管炎引起的干咳以及大便燥结等病症。

5百合花茶

材料：干百合两朵，蜂蜜10毫升。

做法：先将干百合放入沸水冲泡十分钟，饮用前加蜂蜜即可。

功效：有美容养颜、排毒的效果。

百合红枣粥

材料：百合10克，山药15克，薏仁20克，红枣10个。

做法：先用开水将百合冲泡一次，然后与薏仁、红枣、山药一起用文火熬制粥，最后根据口味加白糖调味即可。

功效：美容养颜，明目，防治干眼症。

7百合莲子粥

材料：百合25克，大米150克，莲子25克，枸杞、冰糖少许。

做法：先将莲子用热水泡软，枸杞用热水稍稍泡一下，大米洗净用冷水浸泡半小时。锅中加水，先放大米和百合煮，煮沸后放莲子，调制中火继续熬熟即可，最后加糖调味。

功效：滋阴润燥，清心安神，还可助消化。