黄瓜可以炒鸡蛋吗？

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黄瓜炒鸡蛋

黄瓜可以炒鸡蛋。黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，是由黄瓜和鸡蛋炒制而成。鸡蛋被人们称做“理想的营养库”。鸡蛋本身含有很多人体所需的微量元素等，是补充人体营养的重要食材。而黄瓜的水分多，生吃黄瓜能解渴清热，促进食欲;再者，黄瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康的功能。

此外，黄瓜还富含蛋白质、糖类、尼克酸、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、磷、钙、铁等营养成分，多食用黄瓜和鸡蛋，对是极好的。

黄瓜炒鸡蛋的营养价值

黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋。因而，黄瓜炒鸡蛋的营养价值也来自于黄瓜和鸡蛋本身的营养价值。

首先是黄瓜的营养价值

1、黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体的免疫功能，可达到抗肿瘤的目的。

2、黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢;而老黄瓜中含有的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。

3、黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，可防酒精中毒。

4、黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

5、黄瓜含有的B族维生素对改善大脑和神系统功能有利，能辅助治疗失眠症。

6、黄瓜中的纤维素可促进降低胆固醇。

再看看鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。