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蒜子烧鳗鱼做法

2017-08-25 20:47 出处：网络 编辑：@养生网
用料：鳗鱼350g;葱3根;蒜头10瓣;姜1小块;干辣椒5个;啤酒1碗;300ml生抽1大勺;甜面酱1大勺;老抽几滴;醋几滴做法步骤：1、解冻好的鳗鱼洗净沥干，切1、5cm厚段待用;2、蒜头用温水浸泡15分钟剥皮待用;3、葱切寸段(留一点切葱花装盘用)，姜切片;4、锅里放稍多的油，将蒜头冷油下锅，小火慢慢煎炸6-8分钟左右;5、至蒜头表面煎炸至金黄后，倒出大部分油，下葱段、姜片和干辣椒大火爆香;6

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