心形土豆丝火腿鸡蛋饼的做法1.
将土豆洗干净削皮，准备好所有的食材
2.
土豆丝刨丝用盐腌上，然后火腿、洋葱切丁，面粉中加入盐、胡椒粉、鸡蛋活成面糊
3.
将所有的材料混合入面糊中，搅拌均匀
4.
煎锅中加油，开中小火，油热了之后放入心形模具，然后将土豆丝放入模具中，再用小勺将土豆丝表面压平
5.
土豆丝基本定型后脱模，然后按照上面的方法制作下一个小饼
6.
将土豆丝翻面，两面煎制金黄色后即可
7.
土豆丝饼放入盘中，配上番茄酱即可
烹饪技巧
土豆丝刨丝后一定不要过水，过水后土豆丝会变硬，不好定型，腌制一下土豆丝会变软。另外面糊不要活的太稀，土豆丝会出水，水分太多不易定型
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