香蕉牛奶小餐包的做法1.

准备所有材料，将香蕉捏成泥放入面包机内

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2.

将除黄油外所有材料入面包机内(盐和糖对角放，酵母放中间)揉至扩展阶段

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3.

加入黄油揉至完全扩展阶段

4.

进行第一次发酵，把面团放入碗中盖上保鲜膜，至2-2.5倍大

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5.

发酵好的面团不回缩不塌陷

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6.

发酵好的面团取出排气，分成8等份，静置10分钟左右

7.

把面团揉成椭圆形

8.

擀成牛舌状

9.

卷起来捏紧收口

10.

放入烤盘进行二次发酵，(烤箱内放热水，不用开烤箱温度即可)

11.

发酵好刷蛋液撒上黑芝麻

12.

烤箱中层 上下火180度20分钟左右

烹饪技巧

1.烤箱不同温度仅供参考2.酵母一定要用耐高糖的酵母，普通酵母遇到大量的糖就会怂掉发酵不起来3.发酵看的是状态不是时间的多少，春夏秋冬发酵的时间都不同4.面粉的吸水效果不同，不要一次加入所有的液体