主料：猪血500g，泡大蒜100g，五花肉100g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，小米辣适量，料酒少许，生抽少量，鸡精少许，香菜少量
步骤：
1.把买回来的猪血清洗一下切成小块，然后放入沸水锅里焯一下水后捞出备用。
2.准备一些泡大蒜。
3.五花肉切小块，葱切段，姜切片，小米辣切小圈，香菜切段备用。
4.炒锅上火，倒入少许油润润锅下五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油后下葱段姜片煸香。
6.放入猪血翻炒翻炒，倒入半碗清汤煮沸。
7.放入一些泡大蒜。
8.放入半匙料酒和一匙生抽。
9.放入适量盐和鸡精中小火烧至收汁。
10.收汁后关火，放入小米辣和香菜段翻炒均匀即可装盘。
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