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百叶结，排骨
主料：仔排750g，豆腐皮2张，油适量，盐适量，干红椒4只，葱1根，姜3片，八角1颗，老抽2勺，料酒2勺，白糖1勺
步骤：
1.豆腐皮洗净，先切成长条，然后打成结。
2.仔排焯水
3.用冷水洗净排骨
4.炒锅加油爆香葱姜
5.加入排骨翻炒
6.加入料酒，老抽，白糖翻炒。
7.翻炒到排骨上色后加入干红椒，八角，开水没过排骨，大火烧开，小火慢炖30分钟。
8.加入百叶结，炖10分钟，淋少许香油出锅。
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