吃什么补钙 家常菜谱中的补钙能手

2017-08-25 20:48 出处:网络 编辑:@养生网
补钙是在生活中十分常见的一个词语,不管是对哪一类人群,缺钙的危害都是很大的。那么吃什么补钙呢?日常饮食中有哪些补钙的食物呢?今天我们就一起来了解一下生活中我们该如何补钙吧。芝麻酱拌菠菜营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是

吃什么补钙 家常菜谱中的补钙能手

补钙是在生活中十分常见的一个词语,不管是对哪一类人群,缺钙的危害都是很大的。那么吃什么补钙呢?日常饮食中有哪些补钙的食物呢?今天我们就一起来了解一下生活中我们该如何补钙吧。

芝麻酱拌菠菜

营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。

菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

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吃什么补钙 家常菜谱中的补钙能手

材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。

做法

1、菠菜洗净去老叶,根部保留。

2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。

3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。

4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。

醋溜小油菜

营养评价:不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。

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吃什么补钙 家常菜谱中的补钙能手

此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

做法

1.将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。

2.倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。

3.翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。

紫菜腐竹汤

营养评价:钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

材料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺。

做法

1.腐竹提前用水泡开,洗净。

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2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。

3.加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。

家常的补钙食谱

1.榛仁莴笋扇贝

原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法

1. 榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。

2. 莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。

3. 用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。

4. 锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,勾芡后淋少许香油即成。

补钙作用

榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

结语:在全家人的日常饮食中,补钙是不可忽视的一部分,钙质如果流失的快,那么身体体质自然就会跟着下降,也会导致各种疾病的发生。今天和大家介绍了一些日常补钙的营养食谱,希望能够帮助到大家。


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