住院部病床上，70岁的张大爷在输液，闭着眼睛，露出痛苦表情，张大爷的儿女在病床边看着老父亲，却无能为力。老伴在二十多年前走走了，张大爷一个人把儿女拉扯大，也没有再找一个老伴儿的想法，一个人独居生活，儿女成家立业，但张大爷却倒下了，医生的诊断报告中肝癌两个字，让张大爷的儿女感觉到癌症离自己原来那么近。

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医生说，造成张大爷出现肝癌的直接原因，在日常生活中，过多的食用了发霉的食物。儿女们潸然泪下，老父亲在以前就勤俭节约，对于食物非常珍惜、看重。家里的食物，过了保质期，或者一些食材因为保存不当出现了霉变，老父亲将其洗干净继续吃下，自己几个兄妹不止一次的说这些食物不能吃，还悄悄的把父亲厨房里霉变食物，扔了出去，结果还被父亲训斥，哪知道，正是因为这个东西，才造成老父亲出现了如此严重的情况。

霉变食物吃不得

食物放置时间长、保存不当，难免会发生霉变，表面出现霉斑、颜色变化，这些都是霉变食物，要是食用了，对身体造成太大的危害。

一旦把这样的食物吃了，是非常容易造成身体受伤，特别会容易诱发肝癌。这是因为食材发生了霉变，会衍生出微生物，这种毒性极强的东西中有黄曲霉毒素，毒性非常强，一旦进入到肝脏中，会破坏肝脏组织。

肝脏是解毒器官，把我们吃进身体的食物进行分解转化，但是，一旦食用了更毒的食物，造成肝脏食物分解出现困难，就会让代谢出现紊乱，这些毒素就会残留在肝脏中，对肝脏造成危害实在是太大了，肝细胞被这些有毒物质伤害，造成肝脏细胞死亡。肝细胞被破坏，极其容易诱发癌症的发生。

霉斑被清洗依然吃不得

张大爷就是因为心疼那些发霉的大米、花生米，认为清洗干净能继续食用，却不想，发霉的大米、花生米，即使被清洗干净了，但是细菌、毒素依然存在，一旦吃进嘴里，是容易出现急性中毒。

在初期，会出现发烧、腹痛、恶心、呕吐，要是没有及时处理，或者依然食用霉变食物，可能会造成中毒性肝病，肝脏出现疼痛，下肢出现浮肿，甚至会出现昏厥。

哪些食物中有黄曲霉毒素?

除了上面说到的发霉大米、花生米外，在生活中，一些霉变、腐烂的水果，例如，苹果、橘子，上面布满了一层绿色的毛茸茸东西，这些东西即使切除了，苹果、橘子依然不能吃。

一些霉变的土豆，已经发黑了，即使将发黑的部位切除掉，也不能吃，黄曲霉毒素出现在食物表面，会在较短的时间里，向食物内部进行入侵，即使你将霉变部位切除掉，也是不安全的。

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目前医生正在对张大爷的肝癌病症进行探讨，如何治疗比较好，张大爷的儿女也说，在以后，决不能再让老人家吃这些发霉的食物。而对于我们来说，对于发霉的食物，一定不要食用。在吃一些坚果时，出现苦味，也要立刻吐掉，同时用淡盐水漱口，这样能避免黄曲霉毒素危害到你的健康。

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