鸡胸肉做的鸡肉丸子不仅口感好，同时肌肉能够帮助我们强身健体，提高身体的免疫力，尤其是面对忙碌的工作生活，注意这些饮食的补充是比较有利的，而且还可以起到补精神以及促进智力发育的作用。

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一、所需食材

鸡胸肉、蛋白、白木耳。

1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块;

2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎;

3、加一个蛋白(一斤的料对一个蛋白);加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好;

4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量;

5、再搅搅;搅完后大致就是这样，不用太干哦~

6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈~(把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。)

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二、食用须知

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

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3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。