青菜肉末稀饭是日常生活中比较常见的一种稀饭，不但荤素搭配营养均衡，而且还特别的饱腹，因此备受人们的喜爱。可是还有很多人对于它的做法是什么不太了解，做出来的味道总是差强人意。其实青菜肉末稀饭的做法是非常简单的，只需要三步就可以完成，爱吃的人士一定要学会哦！

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一、用料  

白米50克，青菜1小棵，肉末50克，新鲜香菇1朵，清水500克

二、做法  

1、将香菇，青菜，肉都切成末备用

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2、将米洗干净倒入普通锅中，加入清水，大火烧开转小火，期间用铲子搅拌1-2次，防止粘底

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3、烧开后转小火，加入肉末搅拌均匀，再次烧开加入香菇末搅拌均匀，改小火煮10-15分钟左右，加入青菜末搅拌均匀，撒入盐调整味道，出锅即可

小贴士

1、我这里用了普通锅制作，其实还可以用其他锅制作，比如说电饭煲，

砂锅等；

2、食材上可自由搭配，不局限于香菇肉末青菜等；

3、也可以将肉末香菇炒一下，再倒进粥里去，更香；

4、水果可自由选择，建议选择适合自己体制的。建议饭后1个半小时吃。

三、香菇的营养价值

1. 提高机体免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

2. 延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3. 防癌抗癌：

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

4. 降血压、降血脂、降胆固醇：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。