豆腐炖土豆，我在做的时候还是需要准备一些肉的，比较常见的主要有鱼丸，还有就是粉条或者粉皮等等，这样炖出来才会更加嚣张，味道也会变得更加好吃。平时豆腐能补钙，还能补充大豆元素，所以在平时还是比较受人欢迎的。

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主料

3个土豆

250g豆腐

10个鱼丸

配料

适量油

适量盐

适量香叶

适量葱姜蒜

适量花椒大料

适量粉条

适量酱油

适量醋

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营养分析

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

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制作步骤

1 土豆切成滚刀块

2 锅中放油放入花椒大料香叶

3 葱姜蒜爆香

4 放入土豆块

5 放入酱油调色调味儿

6 放点醋

7 放入盐

8 放足够没过土豆的水

9 放入粉条

10 放入鱼丸和豆腐，盖上锅盖儿，炖到没有汤汁即可出锅，