大家在平时的时候一定都有吃过肉丝，有肉丝面，还有就是炒瘦肉丝，肉丝在平时非常好吃的，营养价值高，入口也非常的香醇，做的时候需要准备猪里脊肉，还有就是一些五香豆干搭配上葱红辣椒等等一起制作就可以了。

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材料

材料：里肌肉4两，五香豆干5块，葱2支，红辣椒2支，大蒜4粒，姜3片

调味料：酱油1小匙半，糖半小匙，胡椒粉1/4小匙，酒半小匙

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做法

1.豆干先切薄片再改刀切丝，入滚水锅中汆烫至软后倒出沥水备用

2.葱切段，姜切丝，红辣椒切丝，大蒜切片备用

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3.里肌肉先片成薄片再改刀切丝后，先用半小匙酱油、胡椒粉和太白粉略微拌腌一下备用

4.锅中烧热1大匙油，先放入肉丝炒至变色后，放入豆干、葱段、蒜片和红辣椒丝拌炒均匀，以酱油、糖和胡椒粉调味后拌炒均匀即可完成