如何做大葱炒豆腐呢?

2017-08-20 00:38 出处:网络 编辑:@养生网
大葱是一种非常美味的食材,不仅可以用来做调料,还可以直接用来当中主菜,大葱的茎厚实多汁,用来做主菜是最合适不过的了,例如大葱炒豆腐就是一道非常经典的佳肴。其做法简单,味道浓厚,是下饭的好菜,下面就来看

如何做大葱炒豆腐呢?

大葱是一种非常美味的食材,不仅可以用来做调料,还可以直接用来当中主菜,大葱的茎厚实多汁,用来做主菜是最合适不过的了,例如大葱炒豆腐就是一道非常经典的佳肴。其做法简单,味道浓厚,是下饭的好菜,下面就来看看如何做大葱炒豆腐的讲解吧。

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如何做大葱炒豆腐呢?

葱含有蛋白质,脂肪,糖类,维生素A、B和C以及矿物盐、钙、镁、铁。此外还有挥发油,油中成分为蒜辣素具有较强的杀菌作用。另外从葱中提炼出一种葱素,用于心血管硬化治疗,已初见成效。经常吃葱的人,虽脂多体肥,但胆固醇不高,并且体质强健。葱叶含大量维生素C,一般我们都把这部分扔掉,这是不对的。葱味做菜,既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味,用量要依自己的口味放入。

豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹,每天食豆腐,可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应,白萝卜可解。

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如何做大葱炒豆腐呢?

如何做大葱炒豆腐的步骤如下:

1、豆腐切成小方块,千万不要切成其他的样式,否则会影响后续的制作。

2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

3、姜、蒜切碎,葱切段备用。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。

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如何做大葱炒豆腐呢?

5、放入面酱和剁椒煸香。

6、放入豆腐炒炒。

7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

8、放入大葱翻炒两下即可出锅。

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