美味的食物是人们在生活中最重视的，因为食物带给人们满足感。现代人生活在食物富足的环境下，各种美味佳肴数不胜数，例如青椒黑鱼片这道经典的烹饪吸引了无数人的味蕾，美味而难忘，下面就给大家介绍一下青椒黑鱼片的做法吧。

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做法一：

1、把鱼洗净去骨切片。

2、把鱼用料酒，生粉，白胡椒，和生姜腌制5-10分钟。

3、青椒洗净切片。

4、热锅，油至8成热把准备好的鱼片放入翻炒，再将青椒放入翻炒。放稍许水，盐。

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做法二：

1.切黑鱼片。

2.切好的鱼片要厚薄均匀。

3.切好的黑鱼片用适量的盐.淀粉.豆瓣酱.生抽拌匀，放置一会备用，青椒切块，姜切片，葱切断，准备点花椒炸下锅。

4.锅放油，放入花椒炸下锅后去花椒放入姜片.青椒快炒一会。

5.再放入拌匀的黑鱼片快炒。

6.炒好的青椒黑鱼片准备装盘。

7.装盘即可。

做法三：

1.准备材料。

2.青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片。

3.碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟。

4.锅中放油，倒入葱末，姜末爆香。

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5.倒入三文鱼片。

6.倒入青椒片，炒二三下即可。

做法四：

1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒与姜切细片，备用。

2.将所有调味料与作法1的材料，一起拌匀后，排放至盘中。

3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。