腊肉炖什么好吃

2017-08-19 18:59 出处:网络 编辑:@养生网
腊肉经过了调料的腌制以及烘烤,防腐能力很强,所以一般能保存很长的时间也不变质,同时,还有鲜肉不可比拟的独特风味,因此很得人们喜欢,对它的烹制方法也有很多,煎炒,凉拌,红烧等等,其实腊肉炖汤也是不错的吃

腊肉炖什么好吃

腊肉经过了调料的腌制以及烘烤,防腐能力很强,所以一般能保存很长的时间也不变质,同时,还有鲜肉不可比拟的独特风味,因此很得人们喜欢,对它的烹制方法也有很多,煎炒,凉拌,红烧等等,其实腊肉炖汤也是不错的吃法,而且汤味浓郁鲜香,很有营养,那么腊肉炖汤的话那什么做配菜好呢?

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腊肉炖什么好吃

一:腊肉营养

1:腊肉含有丰富的磷和钠、钾,等微量元素,脂肪、碳水化合物成分也占一定比重。

2:经过丁香、茴香等各种香料的腌制,和风干程序,腊肉不但没有油腻的口感,而且味道醇香独特,能开胃祛寒。

二:炖腊肉的好处

国人对美食是极度偏爱的,一种食品经过不同的烹饪方法可以有不同的菜品呈现,比如腊肉,可以炒,可以煎,还可以加水炖菜。相比而言,炖菜有许多好处,不但可以免除油烟的浸染,更重要的是炖菜能最大限度的保证了养分的不流失,所有的营养价值都被所在炖锅里,不但可以吃菜,汤还比较美味,也更有营养。

三:腊肉适宜炖什么

腊肉属于肉食的一种,一般荤素搭配最适宜,适合的蔬菜有很多,比如萝卜、冬瓜等等。

腊肉是经过风干或者烘烤之后的加工品,水分不太多,因此炖菜时,适宜水分含量大些的食物口感好。

总之,腊肉可以配各种蔬菜一起进行炖制,事实证明,腊肉炖萝卜是非常好的荤素搭配,萝卜的清香、腊肉的咸香各有特色,风味独特。

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