红豆陈皮汤是一款以红豆和陈皮为主料制成的汤品，具有很好的消肿减肥的功效，因此备受人们的喜爱。其实红豆陈皮汤不仅营养丰富，做法也是极其简单的，只需要8步就可以完成，想减肥的人士们不妨自己做一些来食用哦！

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一、食材

主料：60g红豆

配料：极品陈皮适量，清水适量

二、做法

1 食材：红豆和陈皮。

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2 将红豆洗净，隔夜浸泡。

3 将浸泡好的红豆和洗净的陈皮放入煮锅中，一次性注入适量的清水。

4 盖锅盖，大火煮开，转文火煮至红豆烂熟（红豆熟烂的程度以各人口感来掌控时间烹饪时间）。

5 揭盖，放入适量的红糖。

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6 煮滚。

7 即可关火。

8 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

注意事项

用红糖调味更具排毒功效。

三、红豆的营养价值

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。