大家在日常吃过各种各样的鱼，有清蒸鲤鱼、红烧带鱼，但是不知道大家有没有吃过石斑鱼，石斑鱼也属于鱼类的一种，石斑鱼的营养价值要高于普通的鱼类。石斑鱼的做法也多种多样，不同的做法可以带给大家不一样的美味。石斑鱼肉质鲜嫩，口感独特，很多人吃过第一次就想吃第二次。

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      石斑鱼的做法有很多种，有清蒸石斑鱼，香炸石斑鱼。清蒸石斑鱼适合一些上了年纪的老年人食用。首先大家需要购买一条新鲜的石斑鱼，然后准备好相应的调料，将石斑鱼宰杀之后清洗干净，在石斑鱼身上切十个刀口，每个刀头塞进猪板油，然后根据个人的口味在刀口里添加一些精盐，味精，生姜，葱，蒜等调味品，然后将鱼放入蒸笼内直接加热。大约加热半小时左右，美味的清蒸石斑鱼就可以出锅食用了。

      大家也可以采取香炸石斑鱼的做法进行制作，首先，大家还是按照正常的程序购买新鲜的石斑鱼。然后剁成长方块，尽量用盐水浸泡一段时间，这样做出来的石斑鱼口感会更好，在碗内打入鸡蛋和淀粉调成蛋糊状，然后涂抹在石斑鱼的身上，在锅内加入适量的植物油，等到油热之后将切好的石斑鱼放入锅内直接加热，等到石斑鱼炸成金黄色就可以出锅食用了，大家还可以在石斑鱼表层撒上一层孜然粉，会使做出来的香肠石斑鱼味道会更好。

      以上两种不同的石斑鱼做法可以带给大家不一样的美味，想必大家现在都已经心动了吧，心动不如行动，赶快去尝试一下吧，美味的石斑鱼一定会赢得大家的一致好评的。