耗油怎么吃,3种吃法告诉你

2017-07-25 17:48 出处:网络 编辑:@养生网
 耗油很多人都吃过,这也是一种调味料,尤其是吃火锅的时候,加点耗油,味道真是绝了。耗油的吃法有很多,不仅是作为调味料,耗油还能用于烹饪中,耗油还可以和蔬菜一起做,下饭也很爽口。

耗油怎么吃,3种吃法告诉你

 耗油很多人都吃过,这也是一种调味料,尤其是吃火锅的时候,加点耗油,味道真是绝了。耗油的吃法有很多,不仅是作为调味料,耗油还能用于烹饪中,耗油还可以和蔬菜一起做,下饭也很爽口。

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耗油怎么吃,3种吃法告诉你

一、耗油鸡翅

把姜蒜切好待用,鸡翅洗净沥干,用牙签扎一些小孔;然后淋入1汤匙米酒,生抽和1茶匙盐,抓匀后腌半小时;炒锅 少许油烧热,放入鸡翅,小火煎黄,撇到锅边,放入葱蒜爆香;然后淋入米酒翻炒均匀,加入少许生抽,1汤匙蚝油,少许糖炒匀;加入清水没过鸡翅,大火烧开后转为小火,汤汁浓稠后收汁裹匀即可。扎洞的时候尽量将鸡翅扎透,这样才能更好的入味。

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二、耗油猪肚

猪肚洗净粘液,加入淀粉搓洗,洗净后加盐搓洗,去肥油搓洗干净;猪肚洗净后放入压力锅中,然后将所有调料放入,放入姜蒜,葱结;上气后中火15分钟,等待自动泄压;出锅后切成条即可装盘。猪肚清洗的时候可以用面粉,白醋等多种方法。

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三、耗油蔬菜

将青红椒丝瓜洗净,木耳去蒂,红椒去籽切片;丝瓜去皮切块,木耳撕小朵,大蒜切片待用;锅中油烧热,放入少许油烧至6成热,然后放入蒜片爆香;接着放入丝瓜块,放入青红椒和黑木耳炒匀;然后放入耗油,盐,糖翻炒半分钟,将干淀粉调成水淀粉加入炒匀即可出锅。丝瓜炒至8成熟的样子即可出锅。

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