​素粉的做法有哪些?

2017-07-25 17:48 出处:网络 编辑:@养生网
米粉是一种以大米为主料制作而成的食材,米粉的吃法有很多种,炎热的夏季来碗素粉也是一种不错的选择,做法很简单的,半小时就能搞定了。需要注意的是孕妇、儿童等人不适合吃米粉,尽量远离。

​素粉的做法有哪些?

米粉是一种以大米为主料制作而成的食材,米粉的吃法有很多种,炎热的夏季来碗素粉也是一种不错的选择,做法很简单的,半小时就能搞定了。需要注意的是孕妇、儿童等人不适合吃米粉,尽量远离。

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​素粉的做法有哪些?

一、什么是米粉

米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

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二、素粉的做法

1.用热水将米粉煮熟

2.将米粉过冷河最好在水里加冰块

3.热锅下少许油,煎香香肠即可

4.放入高汤或清汤,加入盐、黑胡椒、葱花香肠片即可

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三、米粉的营养价值:

1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

四、食用米粉的日常注意事项

1、哪些体质的人适宜吃米粉

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。

2、哪些人群不适宜食用米粉

孕妇,儿童青少年,老人。

食用禁忌:

由于市面上购买的面粉多有添加剂,孕妇和小孩、老人应该少吃。

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