海瓜子不仅口感嫩滑，味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，是深受广大朋友喜爱的一种海鲜产品，其还具有多种多样的烹饪方法，那么，海瓜子的做法有哪些呢？

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   清炖海瓜子——首先，选购新鲜的海瓜子，清洗几遍后，再放入盐水中浸泡，充分清洗海瓜子体内的脏东西。接下来，把清洗干净的海瓜子放入一干净容器中，倒入料酒，加入姜、葱、盐等调味品以及八角、花椒等大料进行腌制，充分浸泡，因为海瓜子有壳，不容易入味。然后，在锅中加入腌制好的海瓜子，放入葱、姜，再加入适量的水至淹没海瓜子稍许，大火煮开后。最后，再换成小火继续炖制，可根据自身喜好加入一些其他食材，比如豆腐，木耳等，直至海瓜子壳呈张开状即可出锅享用。

    爆炒海瓜子——首先，选购新鲜的海瓜子，放在流动的凉水下进行冲洗，可再在盐水中进行浸泡，有利于有效去除海瓜子中所含杂质。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入切好的姜末、蒜末、葱进行爆炒，可根据自身喜好加入辣椒等调味品，再倒入清洗干净的海瓜子，不停地翻炒，加入盐、味精、料酒、生抽等调味品，充分搅拌，直至海瓜子壳呈张开状便可出锅，装盘享用。

    鲜美可口的海瓜子的做法主要是炖制法和爆炒法，做出来的海瓜子肉质细嫩，味道鲜美，而且烹饪方法比较简单，步骤不繁琐，可以在家尝试制作，吃起来也比较安全放心，可以根据自身喜好选择做法。