很多人都有吃过党参，但是大家却没有吃过党参叶子，实际上经过一项调查研究，发现党参的叶子也是完全可以吃的，不用担心会有什么样的副作用，在吃的时候主要是用来煲汤或者是用来做粥，主要针对出汗脱肛有着很好的功效。

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可以吃，但党参叶未发现有何营养价值建议少吃，党参桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。根（党参）：甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。

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党参竹荪汤的做法详细步骤

1. 将竹荪洗净切段；

2. 青菜叶洗净，分别焯水过凉；

3. 党参洗净，加清水适量上笼蒸20分钟取出；

4. 锅置火上，加入清汤，下入精盐、葱、姜汁、熟猪油、党参汁及竹荪和青菜叶，烧开；

5. 下味精起锅装碗即成。

党参竹荪汤的做法小贴士

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制作要诀：

本品需高级清汤约800克，如果没有高级清汤，可用高汤或清水代替。

健康提示：

1. 竹荪洁白，口感脆嫩，味道鲜美，保健佳品；

2. 补气益肾，养血生津，降压降脂，降胆固醇。

食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。