今天是24节气中的小暑，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑虽不是夏天最热的时候，但是燥热已经开始了。天气炎热，人们往往胃口不佳、精神不振，这时就需要通过食疗来改善对暑热的不适，小编在这里为大家推荐5种尤其适合夏天食用的蔬菜，对祛暑热、提振食欲都有帮助。

苋菜

苋菜，别名雁来红，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，能强身健体提高免疫力，被人们誉为“长寿菜”。苋菜能利湿热解肝毒，凉血散瘀，对湿热、肝火旺所致的目赤肿痛、咽喉红肿等有一定疗效；还可以排毒减肥，防止便秘。

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推荐菜谱：蒜蓉苋菜

材料：苋菜、大蒜

辅料：调和油、盐、鸡精

做法：1、大蒜拍碎备用；

2、苋菜洗净去根掰成段；

3、锅烧热倒入少许食用油，放入部分蒜碎爆出香味；

4、倒入苋菜翻炒至快熟倒入剩余蒜碎；

5、翻炒几下至蒜香飘出关火，加入盐、味精调味即做成了这道菜。

冬瓜

中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有 清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒的功效，可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。冬瓜可以清热生津，消暑除烦，尤其适合夏日食用。

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推荐菜谱：干贝金针菇冬瓜汤

主料：冬瓜适量、金针菇适量、干贝几粒

辅料：生姜一片、盐少许、芹菜叶

做法：

1、干贝洗净后浸泡捏碎备用；

2、超市买回的冬瓜圈去皮去瓤后切薄片即可；

3、金针菇洗净去尾部，切段；

4、汤锅放适量水倒入干贝（连泡干贝的水一起哦）和生姜片煮沸，加入金针菇和冬瓜片煮熟关火，加适量盐调味即成。