萝卜是一种益处非常大的食材，其中的营养价值特别高，适合用作保健养生。老年人多吃萝卜能够生津化痰，不足中气，提高身体的抵抗力。萝卜的吃法也比较多，可以炒可以炖，比如经典的白萝卜炒木耳以炒为主，下面就来看看白萝卜炒木耳的做法有哪些的讲解吧。

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白萝卜具有清热生津、顺气止咳化痰、软化血管的功效。木耳可促进肠胃蠕动，可减少对其他食物中脂肪的吸收，有效控制体重

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做法一：

1.白萝卜洗净，切薄片，尽所能切薄。

2.将黑木耳用清水充分泡发，在水中撒入一丁点盐，可有效去除木耳上的杂质。

3.锅中坐水烧开，倒入泡发的黑木耳，焯烫1分钟，捞出用凉水过凉，沥干水分，撕成小朵备用。

4.锅中倒入油大火加热，放入姜蒜末爆香。

5.倒入白萝卜片大火翻炒至软熟。

6.倒入撕成小朵的黑木耳，继续大火翻炒。

7.淋入少许生抽，炒匀。

8.撒入盐，加少许清水，闷煮一会儿，出锅。

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做法二：

1.木耳泡发，萝卜切片。

2.油锅中稍放多一点油，下萝卜清炒。

3.萝卜炒软后放木耳同炒，入盐，鸡精即可。

做法三：

1.木耳提前泡发好，入水焯。

2.白萝卜洗干净，切成片。

3.起油锅，葱姜入锅煸香。

4.白萝卜入锅炒。

5.加蚝油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

6.加木耳炒。

7.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。

小贴士这是一道较清淡的菜，不宜添加多种调味品。烧萝卜的时间依据个人喜好的口感来定。