想要学会做菜的话，必须要懂得几道汤的做法，今天为大家推荐的是番茄土豆汤，这是一道很容易做出来的汤，需要的食材也很普通，但想要做得好吃并不容易，下面这些技巧值得掌握。

点击图片进入下一页 (1/2)

一、番茄土豆汤的做法

材料

土豆1个，番茄1个，盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），香葱1根，油1汤匙（15ml）

做法

1、土豆洗净去皮，切成小薄片；番茄洗净，切成小块；香葱切成葱花。

2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。

点击图片进入下一页 (1/2)

二、排骨番茄土豆汤

材料

排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒

做法

1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；

2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。

3.土豆切好，先用姜片将排骨焯水<！---->，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，OK。

点击图片进入下一页 (1/2)

三、番茄土豆汤

原料：

番茄、土豆。

做法：

1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块，土豆去皮切片。

2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，稍熟软后盛出。

3、锅添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧。

4、等土豆片煮熟后，开盖加入炒过的番茄，再煮1分钟左右。

5、关火，加盐调味，把汤味搅匀就可以了。

小贴士：

这款汤在夏天喝很不错的，清爽开胃，红红的汤色也好惹人食欲呢.

软糯的土豆片，略酸的番茄，混合着酸甜的汤一起入口。