今天介绍的这道美食非常特别，但一定会非常受欢迎，该美食名叫银耳莲子百合糖水，吃过的人都会特别喜欢，但想要做好这道美食不容易，下面这些步骤需要认真学习。

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一、银耳莲子百合糖水的做法

主料：莲子20克、百合、薏米、芡实各10克，雪耳1朵

调料：冰糖适量

做法

1、雪耳用清水泡发，去蒂撕块；莲子、百合、芡实和薏米洗净，所有材料放入锅内，再加入适量清水煮沸。

2、转文火煲一个小时，下冰糖煮至融化便可。

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二、莲子百合雪耳糖水

1.把雪耳浸泡开，把黄色的头撕掉就好

2.把百合撕开洗净

3.把莲子百合洗净，雪耳浸泡好（选用的是鲜莲子，鲜百合）

4.水适量，把水煮开后先把莲子放进去煮。把莲子煮软，更喜欢粉粉的莲子，是把莲子煮的粉粉，煮大概20分钟

5.因为百合和雪耳是比较容易熟的，可以迟点放。也可以偷懒，放莲子的时候一起放进去，煮久了也不会怎样的

6.等百合煮软后，把冰糖放进去

7.糖溶后，便可起锅。还可以加蛋，鸡蛋、鹌鹑蛋都可以。把蛋煮熟后，放进去，滚一下便好咯

8.大功告成了

小贴士

可以选择用干莲子百合，个人认为用干莲子的味道和鲜莲子的味道有点不同，最好是把干的莲子在开水里烫一下，可以去去味道。干百合的话就一直浸泡，浸泡到下锅为止。

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三、百合莲子银耳糖水的做法

1.准备好食材。

2.莲子刨去外壳，去芯。

3.红枣洗干净去核，百合洗干净，扳成瓣。

4.银耳泡发。

5.切成小瓣。

6.内加水，加入冰糖，莲子和红枣。

7.煮开，加入银耳同煮。

8.再次煮开，加入百合同煮，几分钟后，OK啦。