牛蒡，绝大数人对此物没有太多的理解。那么牛蒡是什么呢?牛蒡茶的禁忌又有哪些?大部分人估计都会疑惑，今天，小编就给大家普及一下牛蒡的功效与作用有哪些?大家一起来学习一下吧。

牛蒡是什么

牛蒡又称牛鞭菜。它生长在台湾，后由日本引进并进行改良成为了食物。而在台湾，牛蒡是作为蔬菜食用的，中国人亲切的称他为牛蒡发祥地。牛蒡的历史悠久，现如今它主要分布在江苏省的徐州丰县和山东省的苍山，吃了它不仅延年益寿还能调节人体平衡。

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牛蒡的功效与作用

1、排出体内毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时3天)、降脂、减肥(20天40天)十分有效。

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2、补充所需营养

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。