人们对茯苓最大的了解就是它是一种药材，其实它也是一种食材。茯苓的功效非常的多，它还有很多好吃的的做法。下面就让小编给大家介绍一下茯苓是什么，它有哪些神奇的功效呢，茯苓有哪些食用方法。

茯苓是什么

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茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria

cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓的功效与作用

1.利尿作用，它可以将身体中的有害物质排出。

2.增强免疫力，具有增强身体免疫功能的作用，它在体内可以增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。

3.对消化系统的影响：白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。

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4.抗肿瘤作用，白茯苓中含有一种叫白茯苓聚糖的成分，它有很明显的抗肿瘤的作用。

5.对血液系统的影响：能使环磷酰胺所致大白鼠白细胞减少加速回升。

6.对中枢神经系统的影响：白茯苓有镇静作用。

7.白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和。